Descripción
Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
Varietal: 100% Chardonnay.
Alcohol: 13.9%.
Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 20 C durante 45 días.
Añejamiento: 14 meses en roble Francés (40% nuevo).
Acidez Total: 6.37 gramos/litros.
pH: 3.17.
Reseñas
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