VINO BLANCO ARGENTINO D.V CATENA CHARDONNAY-CHARDONNAY 750ML

Descripción

El D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay es una expresión sofisticada del Chardonnay argentino, elaborado por la prestigiosa bodega Catena Zapata. Esta bodega es reconocida internacionalmente por su compromiso con la calidad y la innovación. Este vino refleja la diversidad y el carácter único de las uvas Chardonnay cultivadas en dos regiones específicas del Valle de Uco, Mendoza: el Viñedo Adrianna y el Viñedo Domingo. El resultado es un vino elegante y complejo, que combina notas frescas y cítricas con una riqueza cremosa que deleita el paladar.

• Nombre: D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay
• Volumen: 750 ml
• Tipo de Vino: Blanco
• Origen: Argentina
• Bodega: Catena Zapata
• Grado Alcohólico: 13.8% Vol.
• Variedad de Uva:
  • Chardonnay (100%)

Características del Vino:

• Color:
  • Amarillo brillante con reflejos dorados, mostrando su juventud y frescura.
• Aroma:
  • Aromas intensos de frutas cítricas como limón y pomelo, con matices de manzana verde, durazno blanco, y sutiles notas florales. También se perciben notas de vainilla, miel y almendra tostada, resultado de su contacto con el roble.
• Sabor:
  • En boca es un vino bien equilibrado, de cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa. Sabores de fruta blanca como pera y melón se mezclan con toques de mantequilla, nuez moscada y un final mineral que añade profundidad y complejidad.
• Final:
  • Persistente y refrescante, con una acidez vivaz que realza la frescura de las frutas, dejando un retrogusto largo y placentero.

Maridaje:

El D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay es un vino versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos. Aquí algunas recomendaciones:

• Mariscos y Pescados:
  • Excelente con ostras, camarones, langosta, y pescados blancos como merluza o lubina, ya sea al horno o a la parrilla.
• Aves:
  • Ideal con pollo asado, pavo, o pato con salsas de hierbas y cítricos.
• Pastas y Risottos:
  • Combina bien con pastas en salsas cremosas, como fettuccine Alfredo, y risottos de hongos o mariscos.
• Quesos:
  • Se marida perfectamente con quesos suaves y cremosos como brie, camembert o queso de cabra.

Proceso de Elaboración:

El D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay se produce a partir de una cuidadosa selección de uvas de dos viñedos de alta altitud, lo que permite obtener un vino con un equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y estructura:

1. Vendimia:
   • Las uvas se cosechan manualmente durante las noches frescas de marzo, en dos diferentes momentos para captar diferentes perfiles de madurez.
2. Fermentación:
   • La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble francés y tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar los aromas frutales y la frescura del Chardonnay.
3. Maceración en Frío:
   • Se realiza una maceración en frío durante 6-8 horas para extraer los sabores frescos de la piel de las uvas.
4. Envejecimiento:
   • El vino es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas. Este envejecimiento añade complejidad y una sutil influencia de roble.
5. Battonage:
   • Durante el envejecimiento, se lleva a cabo el battonage (remoción de lías) para aumentar la cremosidad y la textura del vino.
6. Embotellado:
   • Antes de ser embotellado, el vino pasa por una suave filtración para mantener su pureza y frescura.

Historia y Filosofía de la Bodega Catena Zapata:

Catena Zapata es una de las bodegas más prestigiosas y pioneras de Argentina, fundada en 1902 por Nicola Catena. La bodega ha sido fundamental en la revolución del vino argentino, especialmente en la producción de vinos de alta calidad en la región de Mendoza. Hoy en día, está liderada por la cuarta generación de la familia Catena, con Laura Catena al frente, combinando tradición y ciencia para lograr vinos excepcionales.

• Innovación y Terroir:
  • La bodega ha sido pionera en el desarrollo de viñedos en altitudes extremas, explorando la interacción entre el terroir, la altitud y la variedad de uva para crear vinos con carácter único.
• Compromiso con la Calidad:
  • Catena Zapata se enfoca en la producción de vinos que expresan la identidad de sus viñedos y el potencial del terroir mendocino, combinando técnicas de vinificación tradicionales con innovaciones modernas.

Premios y Reconocimientos:

El D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay ha sido aclamado por críticos de vino internacionales y ha recibido varios premios:

• 94 puntos por James Suckling:
  • «Un Chardonnay de gran calidad, con una estructura y complejidad impresionantes. Su equilibrio y frescura lo hacen destacarse.»
• Medalla de Oro en Decanter World Wine Awards
• 93 puntos por Wine Spectator:
  • «Un ejemplo destacado de la expresión del Chardonnay argentino, con una textura sedosa y un final persistente.»

Opiniones de los Expertos:

• Robert Parker (The Wine Advocate):
  • «El D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay es un vino que muestra la precisión y el arte de Catena Zapata en la elaboración de Chardonnay. Su equilibrio entre frescura y complejidad es simplemente notable.»
• Tim Atkin (MW):
  • «Este Chardonnay es una verdadera expresión del terroir mendocino. Es un vino elegante y sofisticado que atraerá tanto a los aficionados como a los conocedores del vino.»

Dimensiones del Producto:

Aquí tienes las dimensiones y el peso del D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay 750ml:

• Altura de la Botella: 31 cm (12.2 pulgadas)
• Diámetro de la Base: 7.4 cm (2.91 pulgadas)
• Circunferencia: 23.2 cm (9.1 pulgadas)
• Peso de la Botella: 1.2 kg (aproximadamente 2.65 libras)

Almacenamiento:

Para asegurar que el D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay se mantenga en óptimas condiciones, se recomienda seguir las siguientes pautas de almacenamiento:

• Temperatura de Almacenamiento: 10-14°C (50-57°F)
• Humedad Relativa: 60-70%
• Posición: Horizontal, para mantener el corcho húmedo y asegurar el cierre hermético.